La cookie más sofisticada del menú
Si hay una cookie que más sorprende a quienes la prueban por primera vez, es la Cookie de Croissant de Almendra de Munch'em. A $64 MXN, es un poco más cara que las cookies básicas — y lo merece completamente.
La inspiración viene directamente del croissant de almendra de las pastelerías parisinas: esa pieza hojaldrada con pasta de almendra (frangipane) y almendras laminadas encima que es el desayuno favorito en cualquier boulangerie que se respete. Munch'em tomó esa esencia y la adaptó al formato cookie.
¿Qué tiene de especial?
- Almendras laminadas tostadas: La diferencia entre almendra cruda y almendra laminada tostada es abismal en sabor. El tostado activa los aceites naturales y profundiza el sabor de nuez.
- Pasta de almendra (frangipane): El componente cremoso dentro de la masa que da esa textura única diferente a cualquier otra cookie del menú.
- Extracto de almendra real: No saborizante artificial — extracto auténtico que da ese aroma característico que define al croissant de almendra clásico.
- Textura única: Más densa que una cookie de chocolate estándar, con capas de sabor que van apareciendo a medida que masticas.
¿Para quién es la cookie de Croissant de Almendra?
Esta cookie es perfecta para:
- Los que prefieren sabores sofisticados sobre los intensamente dulces
- Personas que no son grandes fans del chocolate pero aman la repostería fina
- Un regalo para alguien con paladar refinado
- El complemento perfecto para un café de especialidad
El maridaje ideal
La Cookie de Croissant de Almendra pide a gritos un buen café a su lado. El Latte ($70) o el Capuccino ($70) del menú de bebidas de Munch'em son los compañeros perfectos — las notas tostadas del espresso complementan las almendras de manera casi mágica.
